Vermelho-grená de ótima profundidade. Os aromas são intensamente frutados (morangos e ameixas) com notas de especiaria e madeira de qualidade. Em boca é encorpado e bem balanceado. De boa acidez e com o final elegante e persistente. Estageia durante 15 meses em barricas de carvalho francês e húngaro.
Localizado no Alto Bierzo , em San Roman de Bembibre, dentro do parque industrial Bierzo Alto. Conta com uma equipe jovem, profissional e muito criativa, que concentra seus esforços no consumidor que vem reconhecendo a grande qualidade dos vinhos do Dominio de Tares safra pós safra. A adega se tornou referência entre os produtores de vinhos, não apenas pela excelente qualidade de seus vinhos, mas também pela filosofia que desenvolvem atualmente. Além da produção de vinhos, a adega Dominio de Tares concentra suas pesquisas em busca de entender melhor cada "terroir" que esta inserido dentro da região do Bierzo. Cada qual possui micro-climas e solos diversificados e únicos, que fazem a região de Bierzo parecer um verdadeiro quebra-cabeça imenso. Com essa pesquisa eles esperam atingir o máximo em qualidade e complexidade nos vinhos desta região.