Amarelo-palha, comaromas elegantes de frutas e ervas finas. Em boca o começo é intenso e da entrada para sensações suaves e elegantes. É saboroso e de grande intensidade. O estagio de 6 meses em barrica de carvalho francês conferiu a este vinho, um final prolongado e muito agradável.
Apesar de a Adega Ontañon ser relativamente nova (Existe a pouco mais de 25 anos), a produção de vinhos Riojianos já era tradição na família pois o pai dos fundadores da Ontañon (Raquel e seus irmãos) já vinha produzindo vinhos naquela região durante muitos anos. Raquel Cuevas, juntamente com seus irmãos, se uniram e decidiram que iriam começar uma produção de vinhos mais elaborados e complexos do que aqueles que eram produzidos anteriormente e assim, fundaram a Adega Ontañon, que associa vinho e mitologia como nenhuma outra adega no mundo. Adegas Ontañon não é apenas uma adega, mas sim uma filosofia de vida. São anos de muito trabalho e dedicação, tanto com as vinhas que são os pilares da adegas, como na combinação do vinho com a arte. A produção de vinhos na adega é encarada como um trabalho artesanal, que nos remete ao início da civilização Mediterrânea.